CARDONS EN HABIT D’HIVER
Et voilà, tout début octobre, nos cardons ont revêtu leur habit d'hiver pour 4 ou 5 semaines de blanchiment (plus d'informations sur ce légume dans notre précédent article ICI) Cardons en habit d'hiver - Octobre 2016 Comme nous avons souvent du vent à cette époque et qu'une fois empaillé, le
QUAND LES POT(ES) IRONT…
Au chaud et au sec en salle de stockage finir de mûrir en attendant de "passer à la casserole"
PROMENONS NOUS DANS LES CULTURES…
La belle saison a eu du mal à arriver mais voici un tour d'horizon de quelques cultures
PROGRAMME DU MOIS DE SEPTEMBRE
Traditionnellement, le mois de septembre est particulièrement chargé en travaux pour nous ! Côté atelier de fabrication, nous avons déjà entamé les transformations de velouté de courgettes, soupe de tomates, coulis, gaspacho, ratatouille au mois d'août et continuons sur septembre selon les récoltes. Côté cultures justement, après les oignons, nous
BLANCHIMENT DES TUNNELS DE CULTURE DE TOMATES
Vous avez sans doute été sensibles aux températures caniculaires de la semaine dernière, les cultures sous serres en sont également victimes : le stress de la plante et la brûlure des fleurs sont connus en cas de fortes chaleurs sous abris. La plante se met en alerte et