QUAND NOUS SOMMES LES TOQUES DE FRANCE BLEU…
Merci à Valérie de nous avoir si gentiment conviés à cette émission gourmande ! Ce matin-là ce n'était pas un grand chef étoilé qui prenait place dans le studio de France Bleu mais deux "producteurs-transformateurs" ardéchois passionnés. Au mois de novembre, il est de saison de parler "soupes"
CRUMBLE DE CARDONS A LA FARINE DE CHATAIGNE/IDEE RECETTE
IDEE RECETTE LES DELICES DU MARAICHER CRUMBLE DE CARDONS A LA FARINE DE CHATAIGNE Une nouvelle idée pour cuisiner votre cardon, une préparation originale qui va vous changer du gratin classique et qui vous étonnera par son goût subtil et sa belle présentation ! Ingrédients pour 6 personnes : 2 pots
CARDONS GOURMANDS/Idée Recette
IDEE RECETTE LES DELICES DU MARAICHER CARDONS GOURMANDS En novembre dernier, lors des "Gourmandises d'Ardèche du Haut-Vivarais" sur la Place des Cordeliers à ANNONAY, nous avons échangé avec une cliente sur nos recettes à base de cardons et là, elle me dit : "Ma grand-mère ajoutait toujours quelques châtaignes dans
LE CARDON
Voici venue la période de transformation de nos cardons
TRACTION ANIMALE ET MARAICHAGE
Vous aviez peut-être remarqué, sur notre précédent article et notre montage photographique, le beau cheval en action avec son maître dans nos cultures de cardons