Pour changer des clichés de notre nouveau bâtiment, pour lequel les principaux aménagements sont terminés (tout du moins pour le redémarrage de l’activité « transformation ») – un nouvel article est prévu d’ici peu -, voici quelques photos de nos cultures :
Les récoltes de tomates sont belles pour l’instant et les premiers coulis et ratatouille de la saison ont été fabriqués la semaine dernière.
A cette période, nous transformons tous les produits à base de tomates et courgettes au fur et à mesure des récoltes (sauces tomates, soupes, gaspacho…) pour traiter le légume le plus frais possible, au meilleur de sa saveur, et commercialiser un bon produit fini.